Hoy quiero compartirte una receta de un alimento emblemático de México. En estos tiempos de transición y cambio estamos en busca de alimentos saludables y deliciosos, es por eso que siempre intento innovar en la creación de sabores mágicos, que brinden alegrÃa para el corazón. Cuando se trata de enseñarte a cocinar algo nuevo, quiero que tu experiencia sea agradable y fácil de ejecutar, por lo que esta receta es algo que todos pueden preparar; además puedes adaptar estos rollitos como bocadillos, guarniciones o hasta plato fuerte. ¡La combinación de los sabores te va a sorprender! Sin duda vas a querer compartir y repetir.
INGREDIENTES
- 6 pz de nopales tiernos y sin espinas.
- 200 g de queso panela.
- 100 g de queso de cabra.
- c/n Sal
Utilizaremos una parrilla caliente a temperatura media
- Salsa morita (opcional)
- 150 g de jitomate
- 20 g de cebolla
- 10 g de cilantro
- 5 g de chile morita
INSTRUCCIONES
- En la parrilla, tatemar los ingredientes de la salsa excepto el cilantro.
- Licuar los ingredientes tatemados sin agregar agua adicional (en opción granulado).
- Vaciar en un recipiente y reservar.
- Cortar finamente el cilantro y agregarlo a la salsa, agregar sal al gusto y reservar.
Para los rollos de nopal
- Cortar el queso panela en 9 trozos y reservar.
- Desmoronar el queso de cabra y reservar.
- Poner a cocer los nopales en la parrilla y solo agregar sal.
- Una vez cocidos, rellenar con el trozo de queso panela. Poner tres piezas en cada plato.
- Agregar el queso de cabra encima de los rollos.
- Puedes acompañarlos con la salsa morita, le darán un toque de sabor muy especial.
Espero que puedas preparar la receta y que sea de tu agrado. Si te animas a hacer esta receta, compártelo conmigo a través de mis redes sociales, soy Sandra Luna, y mi mayor gusto es cocinar para ti.
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